Derivado do dry rub, o Black Rub é um tempero à base de carvão ativado criado para dar mais sabor, textura única e aparência exótica à carne. Ele também preserva a suculência do corte formando uma crosta ao seu redor que retém o suco da peça, além de lhe transferir um paladar indescritível! Para utilizá-lo com eficácia basta envolver a carne com o tempero, esfregar e deixá-la descansando por cerca de 30 minutos.
 
 
Ingredientes: sal marinho, alho, cebola, carvão ativado, açúcar demerara, pimenta chilli, pimenta caiena, pimenta do reino preta, cominho e mostarda.